Дни благодарения провозглашались президентами Соединённых Штатов в разное время американской истории, начиная с Джорджа Вашингтона, который назначил 26 ноября 1789 года днём благодарения, но праздник Благодарения не был установлен в качестве регулярного ежегодного федерального выходного дня до 1870 года. Поэтому не так много песен, специально посвящённых американскому Дню благодарения, и эти песни были сочинены в XIX веке или позже.

Осенний праздник Благодарения приходится на более поздний период года, чем многие праздники, связанные с продуктами, которые можно собирать в это время года. Поэтому мне показалось интересным рассмотреть некоторые песни, связанные с летними и осенними празднованиями урожая.

Первая песня о Благодарении

Одним из примеров ранней американской песни о Благодарении, знакомой многим и поныне, является «Over the River and Through the Wood» (Через реку и по лесу) аболиционистки Лидии Марии Чайлд, которая опубликовала её под названием «Песня новоанглийского мальчика о Дне благодарения» в сборнике коротких рассказов, стихов и песен Flowers For Children, Part II в 1845 году. Хотя эта песня была опубликована и имеет известную авторшу слов, она в некоторой степени похожа на народную песню: многие люди усваивали её устно в детстве, и поэтому существует много вариантов. Одна распространённая вариация — заменять в тексте «День благодарения» на «Рождество», поэтому некоторые люди знают её как рождественскую песню. Также большинство из нас помнит, что путь был «к дому бабушки», тогда как в оригинальной песне речь шла о поезде к дому дедушки.

Празднование урожая среди коренных американцев

Возможно, наиболее распространённые празднования урожая среди культурных групп коренных американцев связаны с первым сбором зелёной кукурузы (маиса). Время этого праздника варьируется в зависимости от широты места проживания — от начала лета до конца лета. Окружающие традиции также различаются. Часто вместе с кукурузой выращивают тыкву и бобы, поэтому ранние сорта тыквы и молодые бобы могут быть готовы одновременно.

Одной из самых ранних церемоний, отмечающих созревание зелёной кукурузы, является церемония семинолов во Флориде. В 1940 году фольклористы Карита Доджет Коарс и Роберт Корнуолл сумели записать некоторые песни, используемые семинолами в их церемонии зелёной кукурузы, при содействии Билли Боулегса III, племенного историка, который долгое время сотрудничал с фольклористами в представлении обычаев семинолов. Он один из певцов в этих записях.

Традиции сбора зерна в Европе

В североевропейской традиции существует множество праздников урожая. Позднее лето и осень сопровождаются праздниками сбора зерна и сена в начале августа, праздниками вокруг осеннего равноденствия и праздниками завершения основного периода жатвы, обычно в октябре.

Позднелетний сбор основных зерновых — время праздников и песен урожая. В некоторых песнях ниже вы увидите слово «corn» в значении «grain» (зерно), поскольку первоначальное значение этого слова — «зерно». Маис стал называться «corn» в американском варианте языка потому, что он стал основным продуктом питания поселенцев. Урожаи зерна означали хлеб, каши, пиво и виски. Запасы зерна подходили к концу к моменту сбора, во времена до сетевых продуктовых магазинов, и потому это было поводом для празднования. Центром праздника Ламмас или Ламмас-день первого августа является первый хлебный каравай, испечённый из недавно убранного зерна. Завершение работы по кошению и укладке сена, чтобы обеспечить животных кормом на зиму, было важнейшей ежегодной задачей, и её завершение примерно в то же время года приносило большое облегчение. Песни о сборе зерна использовались как праздничные песни с августа и далее в осень.

Песни о сборе урожая

Существуют различные песни с фразой «Harvest Home», прославляющие сбор зерна и сена. Самая ранняя, которую мне удалось найти, — «Your hay it is mow’d, and your corn is reap’d» со словами Джона Драйдена и музыкой Генри Перселла для оперы «Король Артур». Опера была впервые поставлена в 1691 году, и это запоминающаяся питейная песня из представления. Существует множество вариантов этой песни, и возможно, что Драйден черпал слова из традиционных песен. Список песен, содержащих слова «harvest home», можно найти в фолк-индексе Roud. Стихи Драйдена начинаются так:
Your Hay it is Mow’d, and your Corn is Reap’d;
Your Barns will be full, and your Hovels heap’d:

Концепция «harvest home» настолько притягательна, что неудивительно, что она встречается во многих осенних песнях. «Come, ye Thankful People Come» (Придите, благодарные люди), автор H. P. Danks, — пример гимна XIX века, который опирается на традиционные мотивы и часто поётся на День благодарения.

«John Barleycorn» — ещё одна песня, воспевающая сбор зерновых и особенно их использование при производстве пива (а в некоторых вариантах и виски). Она остаётся знакомой многим благодаря записям исполнителей таких, как Мартин и Элайза Карти, Мэдди Приор и группа Traffic, среди прочих. Традиционно её используют на осенних праздниках; она рассказывает историю жизни, смерти и возрождения Джона Барликона так, будто он был великим героем Англии. Ячмень — древнее зерно, когда-то использовавшееся повсюду в кулинарии, но с распространением культивируемой пшеницы он сначала стал пищей рабочего класса, а сейчас реже используется для хлеба и каш, сохранившись главным образом как сырьё для пивоварения и как корм для животных. В наши дни он частично возвращается в кухню по мере того, как люди исследуют более широкий спектр кулинарных зерновых.

Рис и урожай в Азии

В заболоченных местах рис выращивается как основной зерновой продукт. В азиатских традициях существует множество песен, связанных со сбором риса и празднованием урожая. Пример лаосского осеннего танца урожая можно увидеть в конце видео выступления танцевального коллектива Lao Natasinh Dance Troupe из Айовы в Библиотеке Конгресса в 2006 году. В нём чествуют рабочих, изображая в танце толчение риса для извлечения зерна, сопровождаемое перкуссией, выкриками и весельем, и завершающееся финальным песнопением.

Сбор яблок и песни о нём

Сбор яблок в конце лета и осенью был важным дополнением к запасам на зиму в ранней Америке. Зелёные яблоки использовались для сидра и были наиболее распространены. Питомникар Джон Чепмен (1774–1845) широко рассадил яблоневые деревья для пионеров. Когда он умер, его яблони были распроданы за низкие цены, что породило легенду о том, что он сажал яблони для переселенцев бесплатно, дав ему имя «Джонни Эпплсид». Сладкие яблоки использовали для пирогов, яблочного масла и яблочного пюре, а также в качестве овоща в тушёных блюдах и других солёных яствах. Их можно было хранить в погребах и сушить для зимнего использования. Существуют песни об яблонях, связанные с любовью и другими темами, но немного песен, прямо посвящённых сбору урожая яблок. В поисках листовок с песнями, упоминающими яблоки, я наткнулся на лист рецептов в стихах под названием «Proclamation!», который может показаться забавным, и, возможно, более отважные читатели захотят попробовать какой-нибудь рецепт.

Вот детская песня «All around the green apple tree» (Вокруг зелёной яблони), записанная Джоном и Руби Ломакс в 1939 году, найденная в презентации Southern Mosaic.

Проект King Family

Чарльз Л. Тодд и Роберт Сонкин документировали песни, исполняемые семьёй Кинг — музыкальной семьёй из Арканзаса, работавшей в Калифорнии как мигранты в 1938 году и жившей в лагере FSA в Арвине из‑за пыльной бури. Транскрипт песни «Ol’ Arkansas» есть среди песен, собранных у них, но, к сожалению, записи нет. Текст перечисляет множество культур, которые собирают в Арканзасе, и, вероятно, был частью репертуара семьи как праздник изобилия их штата. Но нетрудно представить чувства певцов, которые покинули свой дом далеко позади. Слова, как следует ниже, заканчиваются многоточием, поскольку последняя строка выглядит незавершённой:

Ol’ Arkansas’ got something that nowhere else has got:
Ol’ Arkansas’ got something, now listen while I tell you what:
Peaches; ‘Lasses, Sassafras, and all kinds of beans,
Peanuts, pumpkins, buttermilk, and good ol’ turnip greens:
Hickory nuts an’ huckleberries, wild onions, simmons, an’ parsnips.
Tobacco, corn and cotton, melons and red river peas,
Turnips, spinach, cucumbers, poke salad to your knees,

В коллекции «Voices from the Dust Bowl: The Charles L. Todd and Robert Sonkin Migrant Worker Collection» хранится этот материал.

Песня Уди Гатри

Уди Гатри написал красивую песню о жатве «Pastures of Plenty» (Пастбища изобилия). Он хотел привлечь внимание к положению мигрантов пыльной бури, которым пришлось покинуть свои города и фермы на Среднем Западе, чтобы работать в сельском хозяйстве в Калифорнии и других штатах, менее поражённых засухой. Песня выразительно говорит о богатстве американского урожая, но о рабочих в ней поётся: «мы приходим с пылью и уходим с ветром». Это напоминание о том, что стоит благодарить всех тех, кто приносит еду на наш стол. Этот лист с текстом песни хранится в коллекции Бесс Ломакс Хоус.

Будь ваш праздничный стол в этом году скромным или пышным, и несмотря на то, как вы можете отмечать в эти необычные времена, мы в Американском фольклорном центре желаем вам счастливого Дня благодарения.

Hall, Stephanie, «Filling the Cornucopia», Folklife Today, 27 ноября 2019 года.
Winick, Stephen, «Don’t Worry, Turkey on Thanksgiving is Historically Accurate!», Folklife Today, 22 ноября 2017 года. Подкаст включает больше песен, связанных с Днём благодарения.
Winick, Stephen, «Festive Foods Podcast in Time for Thanksgiving», Folklife Today, 19 ноября 2018 года.