Для этого варианта праздничного печенья не нужно замешивать тесто. Фигурки вырезают из готового имбирного теста, а после выпечки окунают в белый шоколад. Форма может соответствовать празднику: например, сердечки ко Дню святого Валентина или ёлочки к Рождеству.
Что понадобится
- 1 упаковка готового имбирного теста для печенья. В исходном варианте использован рулон теста Pillsbury.
- 300 г белого шоколада в каплях.
- Немного муки для рабочей поверхности и скалки.
- По необходимости — около 1 чайной ложки растительного масла без выраженного вкуса.
Также нужны формочки, противень и решётка для остывания. Температуру и время выпечки берут с упаковки выбранного теста: режим одного продукта нельзя автоматически переносить на другой.
Вырезание и выпечка
- Разогрейте духовку в соответствии с инструкцией производителя теста.
- Слегка присыпьте стол и скалку мукой. Соберите тесто в ровный шар или диск и раскатайте пласт толщиной около 6 мм.
- Вырежьте фигурки и перенесите их на противень.
- Соберите обрезки, снова раскатайте и вырежьте оставшееся печенье. Если тесто липнет, слегка подпыляйте поверхность мукой.
- Выпекайте по инструкции на упаковке. Затем переложите печенье на решётку и дайте полностью остыть и затвердеть перед покрытием.
Покрытие из белого шоколада
Растопите шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Другой предусмотренный исходным рецептом способ — микроволновая печь: нагревайте шоколад короткими интервалами по 10 секунд, перемешивая после каждого.
Если расплавленный шоколад слишком густой для обмакивания, добавьте около чайной ложки растительного масла без выраженного вкуса и перемешайте.
По одному окунайте остывшие фигурки в шоколад примерно до половины. Разложите их на решётке или противне и оставьте до застывания покрытия. Работа с духовкой и горячим шоколадом предназначена для взрослого.
Способ приготовления из готового теста и пропорция шоколада — Happy Hooligans.
